Опубликовано
Более 35 лет роль Zn считалась значимой в патогенезе нервной анорексии. Известно, что, если Zn не является ингредиентом или частью пищи, связанной с перееданием, может возникнуть значительный дефицит Zn. Что касается добавок Zn у пациентов с булимией , было показано, что это привело к значительному снижению уровня «жировой тревоги» и «бдительности к весу» в вопроснике по многомерным отношениям к телу.
Исследования показали, что добавки Zn могут оказывать благоприятное воздействие на индекс массы тела (ИМТ) у пациентов с анорексией и , что что изменения в метаболизме цинка (Zn) могут быть связаны с биологическими причинами расстройств пищевого поведения. Однако, было показано, что лежащие в основе нервной булимии изменения концентраций Zn в сыворотке не меняются в зависимости от стадии заболевания. Интересно отметить, что что уровень цинка в плазме крови, моче и волосах являются надежными биомаркерами Zn-статуса у здоровых людей, причем все три реагируют на изменения диеты. Подчеркнем, что на концентрацию цинка могут влиять , такие факторы как: инфекция, воспаление, травма, стресс и голодание.
Некоторые авторы сообщили, что 40% пациентов с булимией соответствовали биохимическим критериям (измеренным по концентрации Zn в сыворотке крови и концентрации Zn в моче за 24 часа) дефицита Zn, и предположили, что дефицит Zn может быть вторичным по отношению к расстройству пищевого поведения, и что этот дефицит играл роль в хронификации расстройств пищевого поведения.
Лептин является гормоном, главным образом вырабатываемым адипоцитами, который действует как эфферентный сигнал сытости благодаря своему действию на рецептор лептина в гипоталамусе. Было показано, что цинк влияет на уровень лептина в сыворотке крови, причем, уровни лептина снижаются в ответ на истощение цинка и увеличиваются при добавлении цинка.
Исследования на животных показывают, что дефицит Zn характеризуется сниженным потреблением пищи и циклическим режимом питания. Предполагается, что дефицит Zn является следствием серьезного ограничения потребления пищи у пациентов с нервной анорексией. Можно предположить, что повышенные в ряде случаев уровни сывороточных концентраций Zn, обнаруженные у пациентов с ремиссией булимии, можно рассматривать как функцию их более высокой массы тела и предполагаемого более интенсивного потребления питательных веществ. Потребление Zn с пищей ниже в периоды без переедания, но остается неясным, можно ли достичь повышения уровня Zn за счет более высокого потребления пищи в периоды переедания.
Добавить отзыв