Аутизм и диета

        Многие дети , страдающие аутизмом предпочитают избирательное питание, которое выходит за рамки обычного «придирчивого» поведения, наблюдаемого у большинства детей на определенных стадиях развития. Диета может быть ограничена всего несклькими продуктами питания .

Общие проблемы с питанием  включают в себя:

• Сложность с переходом на новые продукты  (особенно в младенческом возрасте)
• Ограниченное потребление из-за цвета, текстуры, упаковки и температуры пищ
• Трудности с приготовлением и приемом пищи, например, с тарелкой и столовыми приборами, позиционированием еды на тарелке
• Постоянно потребность что-нибудь есть,  вместо того, чтобы есть то , чо необходимо и в определенные переиоды времени

Стратегии борьбы с избирательным питанием :

• Большинство детей питаются правильно , когда время , место приема и окружающая обстановка совпадают
• Используйте визуальные расписания и визуальные графики. Письменные расписания или графики с графическими символами с подробным описанием того, когда и где будет прием пищи ,  тип поведения, ожидаемый во время еды, делают прием пищи более предсказуемым и менее тревожным событием для ребенка.
• Дети не должны быть ограничены, сидения, которые поощряют оставаться за столом, могут быть полезными.
• Создайте как можно более спокойную и комфортную обстановку
• Некоторые дети едят больше, когда у них есть видео или музыка, в то время как для других это может быть слишком отвлекающим фактором
• Необходимо работать над расширением ассортимента детского питания, расширяя уже принятые группы продуктов, например: различные виды хлеба
• Ребенок может автоматически отказываться от еды в новой среде,  например, он может есть рыбные палочки у бабушки, но не дома.
• Постепенное выделение  небольших целей позволит ребенку шаг за шагом достичь более значимой  цели, 
  например, прежде чем поощрять ребенка есть овощи, ему, возможно, придется сначала научиться принимать небольшое количество овощей на тарелке.

          Изменения в рационе питания будут медленным процессом, и не все стратегии будут работать индивидуально для каждого ребенка.

          Модификация поведения должна быть адаптирована к каждому отдельному ребенку и семейной ситуации.

           Знание состава различных пищевых продуктов, альтернативных заменителей и пищевых добавок - это тот опыт, который диетолог может дать ребенку для обеспечения адекватной диеты. Успокоение родителей и советы в критические периоды роста являются основой правильного  использования диетических ресурсов.

Диета с исключением фенольных соединений и продуктов с высоким содержанием салицилатов 

             Теория, лежащая в основе диетотерапии:  у небольшой выборки детей с аутизмом  нарушен уровень ферментов, необходимых для расщепления соединений в продуктах с высоким содержанием салицилатов и фенольных соединений, что приводит к повышению уровня нейротрансмиттеров, таких как серотонин, которые могут влиять поведение. Однако, нет  никаких доказательств того, что избегать этих продуктов полезно.

Пробиотики и ферменты

               Пробиотики можно принимать в виде порошков или йогуртовых напитков, а также существует множество продуктов с пищеварительными ферментами, предназначенные для детей с аутизмом. 

                В настоящее время нет  исследований, которые бы указывали на то, что пробиотики имеют какую-либо терапевтическую пользу при аутизме. Кроме того, нет никаких доказательств того, что ферментные препараты играют полезную роль при аутизме .