1.
Как западная диета влияет на процесс старения мозга и состояние когнитивной сферы?
Несколько исследований установили причинно-следственную связь между западной диетой и патологическим старением мозга (Kopp, W., 2019). Кроме того, западная диета связана с ухудшением когнитивных функций, особенно в пожилом возрасте.
В чем заключаются особенности питания пожилых людей?
Пожилые люди часто имеют уникальные диетические потребности и предпочтения. На качество и количество их питания влияют различные параметры, такие как физиологические, экономические и социальные факторы, которые могут стать более выраженными с возрастом. Некоторые из этих факторов являются личными, охватывающими социально-демографические и психосоциальные аспекты, а также факторы образа жизни. Фактически, качество диеты тесно связано с семейным положением и условиями проживания. Проживание с партнером или в сообществе позволяет пожилым людям иметь некоторую социальную поддержку и делиться едой. Кроме того, новые данные показывают, что связь между элементами диеты и нейрокогницией зависит от социально-экономического статуса, при этом эффекты диеты более выражены у людей с низким социально-экономическим статусом (Weng, P. H.,et.al., 2018). В то же время пожилые люди подвержены некоторым состояниям, влияющим на их потребление пищи, а именно: потеря сенсорного восприятия (обоняние, потеря вкусовых рецепторов, снижение слюноотделения), плохое здоровье полости рта и, в частности, трудности с жеванием, которые представляют собой препятствия для разнообразия рациона и здорового питания.
2.
Как диета влияет на когнитивную сферу?
Диета играет важную роль, как напрямую, так и косвенно, в когнитивном здоровье и развитии деменции. Питательные вещества, содержащиеся в рационе, такие как витамины, антиоксиданты и клетчатка, могут напрямую влиять на когнитивную сферу посредством своих антиоксидантных, противовоспалительных, эндотелиальных и митохондриальных функций. Эти питательные вещества также оказывают косвенное воздействие, поскольку они воздействуют на сердечно-сосудистые эффекты диабета, дислипидемии, гипертонии, ожирения и/или уровня гомоцистеина (CDC;2023).
3.
Что из себя представляет средиземноморская диета и препятствует ли она болезни Альцгеймера?
Средиземноморская диета, предложенная американской парой в 60-х годах прошлого века , вдохновлена привычками питания людей в Греции, Южной Италии и Испании в 40-х и 50-х годах (Keys, A., & Keys, M., 2006). Средиземноморская диета включают высокое потребление оливкового масла, нерафинированных злаков, фруктов и овощей; умеренное или высокое потребление рыбы; умеренное потребление молочных продуктов (в основном сыра и йогурта); умеренное потребление вина; и низкое потребление продуктов из красного мяса. Однако в исследованиях, касающихся преимуществ этой диеты для познавательной активности и когнитивного старения наблюдаются некоторые несоответствия. Некоторые исследования не обнаружили значимых связей между этой диетой и снижением заболеваемости болезнью Альцгеймера и/или конверсией из легкого когнитивного нарушения в деменцию, что может быть связано с привлечением участников из-за пределов Средиземноморья (Hosking, D.et.al., 2019). Имеются данные о том, что преимущества средиземноморской диеты могут быть более заметными среди людей, которые придерживались ей на протяжении всей своей жизни и проживают в Средиземноморском регионе, по сравнению с теми, кто принимает эту диетическую модель позже в жизни. Следует отметить, что соблюдение этой диеты может быть сопряжено с более высокими финансовыми затратами по сравнению с другими диетами, как сообщалось в исследованиях, проведенных в Великобритании и Испании, которые подчеркнули этот аспект.
Выводы
Диета является одним из наиболее важных изменяемых факторов, влияющих на риск возникновения болезни Альцгеймера.
Диеты MedD, DASH, MIND и MMKD обладают наибольшей эффективностью в плане нейропротекторных свойств.
Литература
Centers for Disease Control and Prevention (CDC);2023
Hosking, D. E., Eramudugolla, R., Cherbuin, N., & Anstey, K. J. (2019). MIND not Mediterranean diet related to 12-year incidence of cognitive impairment in an Australian longitudinal cohort study. Alzheimer's & Dementia, 15(4), 581-589.
Keys, A., & Keys, M. (2006). How to eat well and stay well. The Mediterranean way. FDM.
Kopp, W. (2019). How western diet and lifestyle drive the pandemic of obesity and civilization diseases. Diabetes, metabolic syndrome and obesity: targets and therapy, 2221-2236.
Weng, P. H., Chen, J. H., Chiou, J. M., Tu, Y. K., Chen, T. F., Chiu, M. J., ... & Chen, Y. C. (2018). The effect of lifestyle on late-life cognitive change under different socioeconomic status. PLoS One, 13(6), e0197676.
Добавить комментарий