Считается, что микроэлементы и витамины обладают иммуномодулирующим действием. Антиоксидант — это вещество, которое защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами: нестабильными молекулами, образующимися в результате окисления во время нормального метаболизма . К наиболее известным антиоксидантам относятся бета-каротин, ликопин, витамины А, С, Е. Например, витамин Е влияет на развитие хрипов и астмы у детей.
Многие исследования показали взаимосвязь между уровнем 25-гидроксивитамина D (25(OH)D) в сыворотке крови и тяжестью индекса оценки атопического дерматита (SCORAD) или индекса площади и тяжести экземы (EASI). Также было высказано предположение, что детям, страдающим атопией, с низким уровнем витамина D в сыворотке полезны витаминные добавки.
Дисбаланс в уровнях витаминов и основных минералов может нарушить иммунитет и привести к иммунодефициту, проявляющемуся в аллергических заболеваниях, таких как крапивница, атопические заболевания и астма
Важнейшим микроэлементом является такие элемент, как хром, медь, кобальт, йод, железо, селен и цинк, присутствующие в организме человека в очень малых количествах, но важных для здоровья. Эти микроэлементы играют решающую роль в развитии таких аллергических заболеваний, как бронхиальная астма и атопический дерматит у детей. В частности, более высокие уровни меди и цинка в крови связаны с большей вероятностью развития хрипов в раннем возрасте. Кроме того, высокий уровень концентрации меди в пуповинной крови предрасполагал детей к аллергическим ринитам и атопическим дерматитам, а низкий был отмечен у детей с бронхиальной астмой. Одно исследование выявило низкую концентрацию цинка в пуповинной крови у детей с аллергическим ринитом в возрасте 7–9 лет.
Было обнаружено, что риск возникновения астмы в значительной степени связан с уровнями Cu и Zn. Уровень Cu также был особенно тесно связан с аллергическим ринитом и указан как важный предиктор пищевой аллергии. Основные микроэлементы Cu и Zn или Se оказывают сложное влияние на иммунную систему, и трудно определить конкретный проаллергический механизм. Имеются многочисленные доказательства того, что аллергические заболевания, такие как астма, ринит и атопический дерматит, опосредованы окислительным стрессом. Медь является важным переходным металлом, который может играть важную роль в окислительно-восстановительных реакциях, в то время как концентрация цинка обладает мощной иммуномодулирующей способностью, особенно влияя на организацию Т-хелперов и секрецию цитокинов. Дефицит питательных веществ селена (Se), цинка (Zn) и витаминов A, C, D и E может быть связан с развитием астмы и аллергических заболеваний .
Результаты исследований показывают, что риск астмы в значительной степени связан с уровнем меди в нескорректированной модели и что уровень Zn также влияет на возникновение астмы как в нескорректированной, так и в скорректированной моделях. Более того, концентрация Cu в значительной степени связана с аллергическим ринитом и, по-видимому, является сильным предиктором пищевой аллергии. В настоящее время для хорошего самочувствия рекомендуется добавление цинка или селена в дополнение к источникам пищи. Также замечено, что повышенный уровень селена связан со снижением распространенности астмы и улучшением функции легких
Известно, что как дефицит, так и избыток меди могут привести к хроническому воспалению.
Добавить комментарий