Для реализации своей основной функции цитоплазма эритроцитов содержит гемоглобин - железосодержащий белок транспорта кислорода. Для того, чтобы вместить как можно больше гемоглобина (HB), эритроциты не имеют ядра и других органелл.
Гемоглобин (HB) является наиболее изученным из гемсодержащих белков-глобулинов. Это был один из первых белков, иccледованных с помощью рентгеновской кристаллографии, причем, Маx Perutz получил Нобелевскую премию по химии в 1962 году.
Структура гемоглобина
Имея около 250 миллионов молекул на эритроцит, гемоглобин представляет собой наиболее
