Все части тела требуют энергии для работы, и эта энергия получается в результате потребления пищи. Как правило, все продукты питания расщепляются на более мелкие фрагменты для выработки источника энергии (АТФ) . АТФ - дает химическую энергию, вырабатываемую путем контролируемого окисления глюкозы и других молекул. Процесс расщепления глюкозы, называемый гликолизом, происходит в цитоплазме клеток млекопитающих.
Глюкоза из пищи поглощается специфическими переносчиками глюкозы на клеточной поверхности и посредством ряда ферментативно-катализируемых реакций, расщепляется до пирувата
